국가기술자격 · 기능장 · 식품.가공 (제과.제빵)
제과기능장 2026 시험일정
접수·시험·발표 일정을 ics 파일로 받아 구글·애플 캘린더에 넣을 수 있습니다.
회차별 일정
2026년 제과기능장 시험은 필기 4회 · 실기 2회 일정으로 시행됩니다. 첫 접수는 1. 6. (화) 시작되고, 마지막 시험은 9월에 있습니다. 회차별 접수·시험·발표 날짜는 아래 표에서 확인하세요.
| 회차 | 구분 | 접수기간 | 시험일 | 합격자 발표 |
|---|---|---|---|---|
| 제79회 | 필기 | 1. 18. (일) ~ 1. 19. (월) | 1. 24. (토) | 1. 30. (금) |
| 제79회 | 필기 | 1. 6. (화) ~ 1. 9. (금) | 1. 24. (토) | 1. 30. (금) |
| 제79회 | 실기 | 2. 2. (월) ~ 3. 9. (월) | 3. 14. (토) ~ 4. 1. (수) | 4. 10. (금) |
| 제80회 | 필기 | 6. 21. (일) ~ 6. 22. (월) | 6. 27. (토) | 7. 15. (수) |
| 제80회 | 필기 | 6. 8. (월) ~ 6. 11. (목) | 6. 27. (토) | 7. 15. (수) |
| 제80회 | 실기 | 7. 27. (월) ~ 8. 24. (월) | 8. 29. (토) ~ 9. 16. (수) | 10. 2. (금) |
출처: 한국산업인력공단 국가자격 시험일정 (공공데이터포털, 매일 자동 갱신). 접수 전 반드시 큐넷 공고를 확인하세요.
응시 자격
제과기능장은 국가기술자격 기능장 등급입니다. 일반 규정 기준 응시 요건 — 산업기사·기능사 취득 후 기능대학 기능장 과정 이수(예정)자, 산업기사 취득 후 실무 5년, 기능사 취득 후 실무 7년, 동일 분야 실무 9년 등.
등급별 일반 규정 요약으로, 종목·법령 개정에 따라 다를 수 있습니다. 정확한 요건은 큐넷 응시자격 안내에서 확인하세요.
합격률
2025년 기준 필기 43.5% · 실기 15.5% — 필기보다 실기가 관문인 시험입니다. 최근 3개년 필기 합격률은 41.6% → 45.1% → 43.5%로 비슷한 수준입니다.
| 연도 | 필기 (합격/응시) | 실기 (합격/응시) |
|---|---|---|
| 2025년 | 43.5% (221/508) | 15.5% (63/407) |
| 2024년 | 45.1% (216/479) | 10.2% (37/361) |
| 2023년 | 41.6% (175/421) | 18.9% (61/322) |
연도별 회별 합격률(한국산업인력공단)을 회차 합산으로 집계한 값입니다.
이 자격증은
취득 방법
① 시 행 처 : 한국산업인력공단 ② 관련학과 : 산업수요맞춤형고등학교, 특성화고등학교 등 제과제빵 관련 학과 대학 및 전문대학 관련학과(제과제빵과, 조리학과 등)③ 시험과목 - 필기 : 제과제빵이론, 재료과학, 식품위생학, 영양학 및 기타 제과 제빵에 관한 사항 - 실기 : 복합형(필답형 20점, 작업형 80점)④ 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) - 실기 : 복합형(필답형 1시간, 작업형 6시간 정도)※ [변경사항] 실기시험 검정방법 변경('21.1.1부터)-기존(2020년도) : 작업형(제빵 및 제과, 6시간)-변경(2021년도부터) : 복합형(제빵 및 제과, 6시간 + 필답형, 1시간)⑤ 합격기준 - 필기 : 100점을 만점으로 하여60점 이상 - 실기 : 100점을 만점으로 하여 총점 60점 이상 ("필답형과 작업형 중 한 개 분야라도 응시하지 않을 경우", "필답형 득점이 0점인 경우"는 실격)작업형 실기시험 기본정보 안전등급(safety Level) : 4 등급▼위험경고주의관심· 시험장소 구분실내 · 주요시설 및 장비오븐, 믹서기, 가스레인지 등· 보호구위생복등보호구(위생복 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.
출제 경향
- 필답형(20점) :출제기준을 참고- 작업형(80점) :제빵, 제과의 위생,제조공정의 숙련도 및 제품의 맛, 외형 등의 상품성을평가
출처: 한국산업인력공단 큐넷 자격정보 (2026-07-28 수집)
공개문제·예시문제
출처: 큐넷 자료실 공개문제 (한국산업인력공단) — 링크에서 원문 PDF를 내려받을 수 있습니다. 매일 자동 갱신.
자격 구분
국가기술자격
계열
기능장
직무분야
식품.가공
같은 분야 다른 종목
비교해 보기
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